Kako eliminirati miris kvasca u kruh

kvasac je ključni sastojak u fluffy kruha i peciva kao što su cimet role. Dok pomaže dati kruh svoj lagana i prozračna tekstura, vjerojatno ne želite miris kvasca u kruh nakon što je pečena. Da biste uklonili miris alkohola, kao što su, morat ćete ugađanje vaš recept malo, tako da kvasac potpunosti je radio svoje čari prije pečenja je učinio. Hrvatska Upute pregled

1. Provjerite svoj kruh recept protiv drugi iste vrste. Dok su neki od sastojaka mogu biti različiti, želite izgledati za slične diže puta, pečenje vremena i pečenje temperaturama. Ove informacije će vam znati ako ste na pravom putu.
   

2. Testirajte tijesto prije pečenja kako bi bili sigurni da je uskrsnuo udvostručiti svoju veličinu. Možete izvesti ovaj test pridržavaju prst u tijesto nakon gnječenja, a zatim u potrazi za dvostruku visinu nakon što je napustio rasti. Tijesto koje se uzdiže iznad ovom trenutku je vjerojatno da će imati jak miris kvasca tako da obratite pozornost.
   

3. Podesite temperaturu na kojoj kruh će ustati između 75 i 85 stupnjeva celzijusa. Ako je temperatura previsoka, kruh će ustati prebrzo, ne dajući kvasac dovoljno vremena da reagira. To bi moglo dovesti kruh ispeći nepotpuno i imaju miris kvasca.
   

4. Očistite sve alate koji se koriste za pečenje kruha nakon svake uporabe. Korištenjem otopine sapuna i vode sa soli dodano. Sol inhibira rast kvasca i da će pomoći dobili osloboditi od smrada.