Kako Voditi Proofer (7 stepenica)

Kako bi vaš kruh tijesta ustati ravnomjerno i brzo možete koristiti proofer ili grijanje kabineta. Ovi visoki, komercijalni uređaji održati nekoliko pladnjeve diže tijesto za kruh u temperaturnom regulirane kabineta. Proofer se također može koristiti kao skladišni prostor za čuvanje hrane toplom na duže vrijeme. Većina proofers imaju jednostavne gumbom na dnu aparata.
Dokaz tijestu pregled 1

Napunite posudu na dnu proofer jedne trećine do pola puna tople vode. Previše vode će uzrokovati proofer biti previše vlažno i vaš tijesto neće rasti ispravno.
2

Uključite se u proofer. Flip prekidač napajanja na "On" položaj.

3

Odaberite "dokaz" o prekidač mjenjača. Okrenite vlažnosti tipku za između 90 i 95 stupnjeva celzijusa, ovisno o zahtjevima Vašeg receptu.
4

Smjestite svoje pladnjeve otopljene ili svježeg tijesta u proofer. Zatvorite vrata i postaviti sat prema uputama u vašem receptu. Ovisno o temperaturi i broj valjaka u proofer, vjerojatno ćete trebati između 30 i 50 minuta za role do dokaza. Nemojte pokrivati ​​tijesto dok je u proofer.
Koristiti kao Grijanje Kabinet
1

Uključite se u proofer.
2

Flip prekidač napajanja na "On". Postavite prekidač mjenjača u "Heat". Nećete biti pomoću vode tava na dno uređaja, pa bilo to ukloniti ili ostaviti na mjestu bez dodavanja vode.
3

Podesite grijanje gumb na željenu temperaturu, ovisno o namirnica ili recept upute.
Hrvatska