Kako napraviti mekano tijesto

teško, kruta tijesto će vam dati isti tip kruha, ali mekana, podatna tijesto će vam dati meko, ukusno, gnjecav kruh. Možete koristiti mekano tijesto kao temelj za mnoge recepte za peciva, cimet role, pizza, slatkih peciva, pereca, peciva u obliku polumjeseca i drugih. Dok neki pekari dodati dodatni vodu da tijesto mekano, par žličice limunovog soka je čarobni sastojak za izradu vaše tijesto još mekši i povodljiv.
Što vam treba pregled veliku zdjelu
12 šalica cjelovitog pšeničnog brašna 2/3 šalice pregled glutena brašna pregled Drvena žlica pregled 2 1/2 žličice kvasca pregled 5 šalica tople vode
2 žličice soli 2/3 šalice ulja pregled pregled 2/3 šalice meda 1/2 žličice pregled 2 limunov sok pregled miksera (neobavezno)

Upute pregled

1. Mix sedam šalica brašna s kvascem i gluten brašno. Umiješajte s drvenom žlicom dok dobro uklopljena.
   

2. Dodajte vodu i miješati jednu minutu kuhačom dok se smjesa dobro obložene i počinje nalikovati tijesto. Provjerite jeste li miješati u bilo ostataka tijesta i kvasca koji mogu biti prianja na dnu posude.
   

3. Kombinirajte sol i ulje, temeljito miješanje. Dodajte med i limunov sok nakon što su uključene sol i ulje. Snažno miješati jednu minutu dok se svi sastojci dobro raspoređene cijelom tijestu.
   

4. Stavite u preostalih pet šalica brašna i pobijediti snažno 6-10 minuta. Možete koristiti drvenu žlicu, iako električni mikser će olakšati posao.
   

5. hladnjaku tijesto za kasniju uporabu ili distribuirati jednako podmazanim nakupina tave. Ovaj recept će vam dati četiri kruha.