Kako napraviti kruh Starter (5 koraka)

Tradicionalna izrada kruha oslanja na početak izrađene od brašna, vode i divljih kvasaca okupili iz zraka. Iako Proces donošenja kruh traje duže nego što bi se s kupljenih kvasac, kruh sa starter postiže okuse i teksture teško doći na neki drugi način. Neki ljudi dodali kupljenih kvasac, šećer ili druge sastojke za početak, ali niti jedan od njih je neophodno za uspješnu starter.
Što vam je potrebno
1 šalica brašna 1 šalica

toplu vodu pregled stakla, plastike ili keramike posuda pregled Poklopac ili labave poklopac
Upute
1

Ulijte brašno i toplu vodu u svom čistu posudu. Miješajte dok uklopljena.
2

Pokrijte posudu s labavo opremljena poklopcem, vlažnom krpom ili bilo poklopca koji omogućuje cirkulaciju. Stavite pokriveno posudu na toplo mjesto gdje neće biti poremećen. Sobna temperatura od 70 do 80 stupnjeva F je idealna
3

Uklonite i bacite & # xBD. smjese iz svog spremnika svakih 12 do 24 sata. Miješati u & # xBD; šalica brašna i & # xBD; šalice tople vode. To se zove "hranjenje" tvoj starter, i te bi trebao učiniti svaki dan barem prvi tjedan.
4

Provjerite prije svakog hranjenja vidjeti ako tvoj starter je aktivan, što znači kvasac i bakterije kulture su uspješan. Aktivni Starter će biti otečene i ushićenje, to će se udvostručiti u veličini između hranjenja, a to će miris kvasac poput piva. Nemojte koristiti novi starter napraviti kruh tek nakon najmanje sedam dana uzastopno obroka.
5

Spremite svoj aktivni, lagano pokriven starter u hladnjak ili negdje toplije kao tvoj šalter nakon najmanje sedam uzastopnih dana hranjenja. Ako vas rashladiti njega, samo trebate ga hraniti jednom tjedno. Ako ga pohraniti izvan hladnjaka, morate nastaviti hranjenje jednom ili dva puta dnevno.