Kako napraviti Nan Kruh

Naan (ili Nan) je dizano flatbread tradicionalno u Indiji. To se obično jede s curry jelima i sortirano indijskih jela. Iako Naan je osmišljen kako bi se kuha u posebnom visoke temperature Tandoor pećnici, to može biti kod kuće, kao čeznuti kao tvoj pećnice uključi do svoje maksimalne temperature. Naan mora biti nekoliko sati prije posluživanja, jer tijesto treba vremena za postavljanje, ali sam recept je vrlo jednostavan i zahtijeva vrlo malo ruke na vrijeme. Ovaj recept ne zahtijeva aktivnu suhi kvasac.
Što vam je potrebno
4 šalice bijele flour4 teaspoons maslinovog oil1 egg1 /2 šalice toplog mlijeka (ili 1/4 šalice mlijeka i 1/4 šalice jogurta) 1 žlica šećera (Demerara, ili običan bijeli) 1/2 žličice izradu powder1 žličica salt1 žličica Nigella ili maka seeds1 /4 šalice maslaca (po izboru)
Upute pregled

1. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol u zdjelu.
   

2. Pomiješajte šećer, mlijeko, jaja i 2 žlice maslinovog ulja u zasebnu zdjelu.
   

3. Ulijte mlijeko u smjesu u mješavinu brašna i mijesiti. Nakon mekano tijesto formira (dodavanje vode ako je potrebno), sipati preostalu 1 žlicu ulja na tijesto i nastaviti gnječenju.
   

4. Dopustite tijesto da odstoji pokriveno vlažnom krpom za 20 minuta, ponovno mijesiti, onda neka ga stajati ponovno pokrivena za nekoliko sati.
   

5. Oko pola sata prije Naan je da bude služen, zagrijte pećnicu na svoje maksimalne temperature. Podijelite tijesto na 8 loptica i neka ga sjesti, dok se pećnica zagrijava. Posuti pleh sa sjemenkama i mjesto u pećnici tijekom predgrijavanja.
   

6. Kad je pećnica vruća, stavite kugle tijesta na pleh, pritiskom ih stan u ovala. Četka s maslacem po želji. Kuhati dok Naan je napuhao i zlatno smeđe.