Kako se prave kiflice?

Sastojci:

- 3 šalice višenamjenskog brašna

- 1 žlica šećera

- 1 žličica soli

- 2 žličice aktivnog suhog kvasca

- 1 šalica tople vode (110-115°F)

- ¼ šalice biljnog ulja

- 1 jaje, tučeno

Upute:

1. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer i sol.

2. U manjoj zdjelici otopite kvasac u toploj vodi. Ostavite da odstoji 5 minuta, dok se ne zapjeni.

3. Dodajte smjesu kvasca, biljno ulje i 2 žlice razmućenog jaja (preostalo jaje ostavite za glazuru) u smjesu brašna. Mijesite dok se ne formira mekano tijesto.

4. Okrenite tijesto na pobrašnjenu površinu i mijesite 5 minuta dok ne bude glatko i elastično.

5. Veću zdjelu namazati uljem. Stavite tijesto u zdjelu i pokrijte plastičnom folijom. Pustite da se diže na toplom mjestu 1 sat, ili dok se ne udvostruči.

6. Izbušite tijesto i podijelite ga na pola. Svaku polovicu razvaljajte u uže od 12 inča.

7. Izrežite svako uže na 8 jednakih dijelova. Svaki dio razvaljajte u kuglu i stavite u podmazan pleh. Pokrijte plastičnom folijom i ostavite da se diže još 30 minuta.

8. Zagrijte pećnicu na 375°F.

9. Vrhove kiflica premažite preostalim razmućenim jajetom.

10. Pecite u zagrijanoj pećnici 15-20 minuta, odnosno dok ne porumene.

11. Pustite da se kiflice potpuno ohlade na rešetki. Uživati!