Koje su različite vrste kruha?

* Mekana, pahuljasta tekstura blago slatkastog okusa.

* Najčešća vrsta kruha, često se naziva i "sendvič" kruh.

* Napravljeno od rafiniranog pšeničnog brašna, kvasca, vode i sredstva za dizanje.

* Koristi se za pripremu sendviča, tosta i kao osnova za druge recepte.

Kruh od cjelovitog zrna pšenice

* Više vlakana i hranjivih tvari od bijelog kruha, zbog upotrebe integralnog brašna.

* Ima blago orašasti okus i gušću teksturu.

* Često se koristi za izradu sendviča i tosta.

Raženi kruh

* Napravljen od mješavine raženog brašna (obično najmanje 50%) i pšeničnog brašna.

* Ima blago kiselkast okus i gustu teksturu za žvakanje.

* Često se koristi za izradu sendviča, tosta i zdjelica za kruh.

Kruh od kiselog tijesta

* Napravljeno od fermentiranog tijesta koje sadrži divlji kvasac i bakterije.

* Ima oštar okus i laganu, lagano hrskavu koricu.

* Često se koristi za izradu sendviča i tosta.

Pumpernickel kruh

* Napravljeno od mješavine raženog brašna, integralnog pšeničnog brašna i raženog kiselog tijesta.

* Ima tamno smeđu boju i blago sladak, zemljani okus.

* Često se koristi za izradu sendviča i tosta.

Ciabatta kruh

* Talijanski kruh s hrskavom koricom i velikom, prozračnom unutrašnjosti.

* Napravljeno od bige, što je prethodno fermentirano tijesto.

* Često se koristi za izradu sendviča, kao i brusketa, kruha s češnjakom i drugih predjela.

Focaccia kruh

* Talijanski somun koji se pravi s maslinovim uljem i začinskim biljem.

* Ima hrskavu koricu i mekanu unutrašnjost za žvakanje.

* Često se koristi kao predjelo ili kao osnova za druge recepte, poput pizze ili kruha s češnjakom.

Baguette kruh

* Dugi, tanki francuski kruh s hrskavom koricom i unutrašnjosti koja je mekana za žvakanje.

* Napravljeno s pulom, što je prethodno fermentirano tijesto.

* Često se koristi za izradu sendviča i kao osnova za druge recepte, kao što su kruh s češnjakom ili crostini.

Brioche kruh

* Bogat kruh s maslacem koji se pravi s jajima i mlijekom.

* Ima mekanu, pahuljastu teksturu i blago sladak okus.

* Često se koristi za pripremu francuskog tosta, peciva i drugih recepata za deserte.

Pita kruh

* Plosnati okrugli kruh koji se prije pečenja prepolovi.

* Ima mekanu teksturu za žvakanje i često se koristi kao džep za sendviče.

* Također se koristi za umake, predjela i kao temelj za pizzu.