Kako se peku štapići?

Sastojci koji će vam trebati:

- Višenamjensko brašno

- aktivni suhi kvasac

- Sol

- Šećer

- Maslinovo ulje

- Voda

Upute:

1. Napravite tijesto :

- U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte višenamjensko brašno, aktivni suhi kvasac, sol i šećer. Umutiti da se dobro sjedini.

- Napravite udubinu u sredini suhih sastojaka.

- U posebnoj posudi pomiješajte toplu vodu i maslinovo ulje.

- Postupno ulijevajte mokre sastojke u udubinu u suhe sastojke.

- Pomiješajte sastojke drvenom kuhačom ili rukama. Kada se počnu spajati, okrenite tijesto na lagano pobrašnjenu površinu.

- Tijesto mijesite 5-7 minuta dok ne postane glatko, elastično i oblikuje se u kuglu.

- Stavite tijesto u namašćenu zdjelu, pokrijte ga plastičnom folijom i ostavite da se diže na toplom oko 1-2 sata, odnosno dok se ne udvostruči.

2. Oblikujte grisine :

- Nakon što se tijesto diglo, probušite ga kako biste oslobodili mjehuriće zraka.

- Tijesto podijelite na 12 jednakih dijelova.

- Svaki dio razvaljajte u dugi, tanki konop duljine oko 12-14 inča.

- Oblikovane grisine stavite na pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući između njih malo prostora za širenje.

- Vrhove grisina premažite maslinovim uljem.

3. Ispecite grisine :

- Zagrijte pećnicu na 400°F (200°C).

- Pecite grisine 10-15 minuta ili dok ne poprime zlatnosmeđu boju i dok lupkanjem ne zvuče šuplje.

4. Ohladite i poslužite :

- Izvadite grisine iz pećnice i ostavite da se malo ohlade.

- Nakon što se dovoljno ohlade za rukovanje, premjestite grisine na tanjur za posluživanje.

- Poslužite ih tople s omiljenim umakom za umakanje, poput marinara umaka ili pesto umaka.

Upamtite da vremena i temperature kuhanja mogu varirati ovisno o vašoj pećnici, pa ih prilagodite u skladu s tim. Uživajte u svojim svježe pečenim grisinama!