Koji kruh ne sadrži pšenicu?

Kruh koji ne sadrži pšenicu je bezglutenski kruh. Gluten je protein koji se nalazi u pšenici, raži i ječmu. Osobe s celijakijom ili osjetljive na gluten ne mogu jesti gluten, pa moraju birati kruh bez glutena napravljen od drugog brašna, poput rižinog brašna, bademovog brašna ili kokosovog brašna.