Kako napraviti đumbirov kruh?

- 1 šalica (2 štapića) neslanog maslaca, omekšalog

- 1 šalica upakiranog svijetlo smeđeg šećera

- 1/4 šalice melase

- 1 veliko jaje

- 2 žličice ekstrakta vanilije

- 2 3/4 šalice višenamjenskog brašna

- 1 žličica sode bikarbone

- 2 žličice mljevenog đumbira

- 1 žličica mljevenog cimeta

- 1 žličica mljevenog klinčića

Uputa:

1. U velikoj zdjeli umutite maslac i smeđi šećer dok ne postanu svijetli i pjenasti. Istucite melasu, jaje i vaniliju.

2. U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, đumbir, cimet i klinčiće.

3. Dodajte suhe sastojke mokrim sastojcima i miješajte dok se ne sjedine. Nemojte previše miješati.

4. Razvaljajte tijesto na lagano pobrašnjenoj površini na 1/4 inča debljine. Izrežite oblike medenjaka pomoću kalupa za kekse.

5. Stavite medenjake na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 350 stupnjeva F 8-10 minuta, ili dok rubovi tek ne počnu rumeniti.

6. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi na limu za pečenje nekoliko minuta prije nego što ga prebacite na rešetku da se potpuno ohladi.

Savjeti

- Da bi medenjaci bili svečaniji, možete ih ukrasiti glazurom, posipom ili slatkišima.

- U tijesto možete dodati i druge začine poput muškatnog oraščića, pimenta ili kardamoma.

- Ako nemate kalup za medenjake, možete koristiti bilo koji drugi oblik koji želite.

Uživajte u svojim domaćim medenjacima!