Što je bradata pšenica?

Bradata pšenica je vrsta pšenice koja ima duge dlačice (čekinje) na ljuskama (pljeva koja okružuje zrno pšenice). Ove osje mogu biti dugačke do nekoliko inča i obično su krute i oštre. Bradata pšenica također je poznata kao pšenica bez tila ili ćelavu pšenicu .

Bradata pšenica je najstarija vrsta pšenice i vjeruje se da potječe s Bliskog istoka. Još uvijek se uzgaja u mnogim dijelovima svijeta, ali nije tako česta kao pšenica bez osja. To je zato što je pšenicu bez osovine lakše žeti i vršiti.

Postoji nekoliko različitih sorti bradate pšenice, uključujući:

* Tvrda bradata pšenica: Ovo je najčešća vrsta bradate pšenice. Uzgaja se u SAD-u, Kanadi i Europi. Tvrda bradata pšenica koristi se za izradu brašna za kruh.

* Meka crvena bradata pšenica: Ova vrsta pšenice uzgaja se u istočnim Sjedinjenim Državama. Koristi se za izradu brašna za kolače i peciva.

* Tvrda bijela bradata pšenica: Ova vrsta pšenice uzgaja se na zapadu Sjedinjenih Država. Koristi se za izradu brašna za kruh i brašna za sve namjene.

* Meka bijela bradata pšenica: Ova vrsta pšenice uzgaja se na sjeverozapadu Tihog oceana. Koristi se za izradu brašna za kolače i peciva.

Bradata pšenica je hranjiva žitarica koja je bogata proteinima, vlaknima i vitaminima. Također je dobar izvor antioksidansa. Bradata pšenica može se koristiti za pripremu raznih namirnica, uključujući kruh, tjesteninu, žitarice i juhu.