Koje su različite vrste kruha s kvascem?

- Pravi se od pšeničnog brašna, vode, kvasca i soli.

- Ima blag okus i često se koristi za sendviče, tost i drugu svakodnevnu upotrebu.

Kruh od cjelovitog zrna pšenice:

- Napravljeno od cjelovitog pšeničnog brašna, koje sadrži cijelo zrno, uključujući mekinje, klice i endosperm.

- Ima veći sadržaj vlakana i orašastiji okus od bijelog kruha.

Raženi kruh:

- Izrađuje se od mješavine raženog i pšeničnog brašna.

- Ima blago kiselkast okus i često se koristi za sendviče i mesne delikatese.

Kruh od kiselog tijesta:

- Izrađeno od fermentiranog tijesta koje sadrži divlji kvasac i bakterije.

- Ima oštar okus i žvakaću teksturu.

Bumpernikl kruh:

- Od mješavine raženog brašna, pšeničnog brašna i melase.

- Tamno smeđe boje, blago slatkog okusa i guste teksture.

Brioche kruh:

- Napravljeno s visokim postotkom maslaca i jaja, što mu daje bogat okus i blago sladak okus.

-Često se koristi za francuski tost i peciva.

Challah kruh:

- Tradicionalni židovski kruh od mješavine pšeničnog brašna i vode.

- Ima oblik pletenice i često se jede u posebnim prilikama.

Focaccia kruh:

- Talijanski somun od pšeničnog brašna, vode, kvasca i maslinovog ulja.

-Često preliveno začinskim biljem, povrćem ili sirom.

Baguette kruh:

- Dugi, tanki francuski kruh od pšeničnog brašna, vode, kvasca i soli.

- Ima hrskavu vanjštinu i žvakaću unutrašnjost.