Može li se peći kruh s krupnom morskom soli?

Da, možete peći kruh s krupnom soli. Zapravo, pekari često preferiraju grubu morsku sol jer daje koricu ukusa od kuhinjske soli.

Evo nekoliko savjeta za pečenje kruha s krupnom morskom soli:

- Kada mjerite sol za svoj recept, koristite vagu umjesto mjerne posude, jer morska sol može varirati u gustoći od kuhinjske soli.

- Otopite morsku sol u toploj vodi prije nego što je dodate u tijesto, jer se na taj način sprječava njeno kidanje u gluten.

- Pospite malo grubog mora na vrh tijesta za kruh prije pečenja za dodatni okus i teksturu.