Možete li koristiti obični granulirani šećer ili šećer u prahu umjesto superfinog?

Da, možete koristiti obični granulirani šećer ili šećer u prahu umjesto najfinijeg šećera, ali tekstura vaših peciva može biti malo drugačija.

Superfini šećer je vrsta granuliranog šećera koji je samljeven u finiju strukturu. Zbog toga se lakše otapa i lakše ugrađuje u pečenje.

Kada koristite obični granulirani šećer umjesto najfinijeg šećera, možete primijetiti malu razliku u teksturi vaših peciva. Šećer se možda neće potpuno otopiti, što može rezultirati blago zrnatom teksturom. Osim toga, obični granulirani šećer možda se neće ravnomjerno umiješati u vaše tijesto ili tijesto što bi moglo utjecati na ukupnu konzistenciju.

Šećer u prahu, poznat i kao slastičarski šećer, napravljen je od granuliranog šećera koji je samljeven u vrlo fini prah i pomiješan s kukuruznim škrobom kako bi se spriječilo stvrdnjavanje. Šećer u prahu često se koristi za glazure, glazure i glazure jer se brzo i glatko otapa.

Ako nemate superfini šećer pri ruci, možete ga napraviti sami mljevenjem običnog granuliranog šećera u blenderu ili procesoru dok ne dobijete finu teksturu. Također možete koristiti šećer u prahu umjesto najfinijeg šećera, ali imajte na umu da šećer u prahu sadrži kukuruzni škrob koji može utjecati na okus i teksturu vaših peciva.