Kako se radi biskvit?

Sastojci:

- 2 šalice (250 g) višenamjenskog brašna

- 1 žlica (15 g) praška za pecivo

- 1/2 žličice (3g) soli

- 1/2 žličice (3 g) šećera

- 1/3 šalice (80 ml) mlijeka

- 1/3 šalice (80 ml) otopljenog maslaca

Upute:

- Zagrijte pećnicu na 450°F (230°C) i obložite lim za pečenje papirom za pečenje.

- U velikoj zdjeli pomiješajte višenamjensko brašno, prašak za pecivo, sol i šećer.

- Pomiješajte mokre i suhe sastojke:ulijte mlijeko i otopljeni maslac i miješajte dok sastojci ne formiraju mekano, čvrsto tijesto.

- Nekoliko puta lagano premijesite tijesto na lagano pobrašnjenoj površini, samo da se sjedini.

- Razvaljajte tijesto:pomoću valjka razvaljajte tijesto na oko ½ inča (1,3 cm) debljine.

- Izrežite kekse:Rezačem za kekse ili pobrašnjenom čašom izrežite okrugle kekse od tijesta.

- Izrezane kekse slažite na lim obložen papirom za pečenje, ostavljajući malo prostora između njih da se dignu i napišu.

- Pecite kekse oko 10-12 minuta, dok ne porumene i ne narastu.

- Kad su pečeni, izvadite ih iz pećnice i pustite da se malo ohlade na limu prije nego ih prebacite na rešetku da se potpuno ohlade.