Zašto su tortilje dobre za Atkinsovu dijetu, a ne kruh?

Tortilje se općenito ne preporučuju za Atkinsovu dijetu. Zapravo, većinu onih koji su na Atkinsovoj dijeti potiče se da u potpunosti izbjegavaju tortilje, budući da se obično prave od rafiniranog brašna i mogu sadržavati veliku količinu ugljikohidrata. Nasuprot tome, kruh je često bolja opcija za one koji slijede Atkinsovu dijetu, budući da je dostupan u varijantama s niskim udjelom ugljikohidrata i može pružiti izvor vlakana i esencijalnih hranjivih tvari.