Je li kondenzirano mlijeko isto što i zaslađeno mlijeko?

Kondenzirano mlijeko i zaslađeno kondenzirano mlijeko dva su različita proizvoda.

Kondenzirano mlijeko:

- Proizvedeno zagrijavanjem mlijeka kako bi se uklonilo oko 60% njegovog sadržaja vode.

- Sadrži samo mlijeko i bez dodanih šećera.

- Ima blago karameliziran okus zbog procesa zagrijavanja.

- Obično se koristi kao sastojak u drugim desertima ili kao preljev.

- Nije prikladno za izravnu konzumaciju zbog svoje guste, koncentrirane prirode.

Zaslađeno kondenzirano mlijeko:

- Proizvedeno zagrijavanjem mlijeka kako bi se uklonilo oko 60% njegovog sadržaja vode.

- Sadrži dodani šećer, obično saharozu ili glukozni sirup, oko 45% svoje težine.

- Slatkastog je i kremastog okusa zbog dodanog šećera.

- Obično se koristi kao preljev za desert, u glazurama ili kao sastojak slatkiša i deserta.

- Može se konzumirati samostalno ili dodati drugoj hrani za dodatnu slatkoću i bogatstvo.

Ukratko, kondenzirano mlijeko je koncentrirano mlijeko bez dodanog šećera, dok je zaslađeno kondenzirano mlijeko zaslađena verzija kondenziranog mlijeka s visokim udjelom šećera.