Koliko je prosijanog brašna jednako jednoj šalici neprosijanog brašna?

Jedna šalica neprosijanog višenamjenskog brašna jednaka je približno 1 1/4 šalice prosijanog višenamjenskog brašna. To je zato što proces prosijavanja uklanja neke od zračnih džepova između čestica brašna, što rezultira kompaktnijim i gušćim brašnom. Stoga je potrebno više prosijanog brašna da bi se postigao isti volumen kao neprosijanog brašna.