Možete li zamijeniti jogurt umakom od jabuka u receptu za muffine?

Umak od jabuka i jogurt uobičajeni su sastojci za pečenje, ali imaju različite svrhe. Jogurt daje vlagu, proteine ​​i blago ljut okus pečenim proizvodima, dok umak od jabuke dodaje vlagu i slatkoću.

Iako u receptu za muffine jogurt možete zamijeniti umakom od jabuka, važno je imati na umu da će tekstura i okus muffina biti drugačiji. Muffini s umakom od jabuka bit će gušći i vlažniji od muffina s jogurtom, a imat će i slađi okus.

Ako odlučite zamijeniti jogurt umakom od jabuka u receptu za muffine, morat ćete unijeti neke prilagodbe u recept. Na primjer, morat ćete smanjiti količinu šećera u receptu jer je umak od jabuka već sladak. Možda ćete također morati dodati malo više praška za pecivo ili sode bikarbone kako bi muffini narasli.

Općenito, umak od jabuka može biti dobra zamjena za jogurt u receptu za muffine, ali važno je biti svjestan razlika u teksturi i okusu prije nego što napravite zamjenu.