Koje su molekule u kukuruznom sirupu?

Glavne molekule u kukuruznom sirupu su glukoza i fruktoza. Glukoza je jednostavan šećer koji ljudsko tijelo može lako probaviti i iskoristiti za energiju. Fruktoza je nešto slađi šećer koji tijelu treba duže da probavi. U kukuruznom sirupu omjer glukoze i fruktoze obično je 42:53. Osim ova dva šećera, kukuruzni sirup također sadrži male količine drugih molekula, poput vode, maltoze i dekstrina.