Možete li koristiti pšenično brašno umjesto bijelog u kruhu od tikvica?

Da, možete koristiti pšenično brašno umjesto bijelog brašna u kruhu od tikvica. Pšenično brašno se pravi od cjelovitog zrna pšenice, tako da sadrži više vlakana, proteina i hranjivih tvari od bijelog brašna. Zamjenom bijelog brašna od pšeničnog brašna u kruhu od tikvica kruh će biti gušći i izdašniji te će imati pomalo orašast okus.

Za korištenje pšeničnog brašna umjesto bijelog brašna u kruhu od tikvica, jednostavno zamijenite bijelo brašno pšeničnim brašnom u receptu. Možda ćete morati dodati još malo vode u tijesto, jer pšenično brašno upija više tekućine od bijelog brašna. Započnite dodavanjem 1/4 šalice dodatne vode, a zatim dodajte još ako je potrebno dok tijesto ne postigne željenu konzistenciju.

Evo recepta za kruh od tikvica od pšeničnog brašna:

Sastojci:

* 2 šalice naribanih tikvica

* 1 šalica višenamjenskog pšeničnog brašna

* 1/2 šalice granuliranog šećera

* 1/2 šalice pakiranog smeđeg šećera

* 1/2 šalice uljane repice

* 2 jaja

* 1 žličica ekstrakta vanilije

* 1 žličica praška za pecivo

* 1/2 žličice sode bikarbone

* 1/2 žličice soli

* 1/2 šalice nasjeckanih oraha (po želji)

upute:

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C). Namastite i pobrašnite kalup za kruh veličine 9x5 inča.

2. U velikoj zdjeli pomiješajte naribane tikvice, pšenično brašno, granulirani šećer, smeđi šećer, ulje uljane repice, jaja i ekstrakt vanilije. Miješajte dok se dobro ne sjedini.

3. U posebnoj zdjeli pomiješajte prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Dodajte suhe sastojke mokrim sastojcima i miješajte dok se ne sjedine. Nemojte previše miješati.

4. Po želji umiješajte nasjeckane orahe.

5. Ulijte tijesto u pripremljeni kalup za kruh i pecite 50-60 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.

6. Pustite kruh da se ohladi u tavi 10 minuta prije nego što ga okrenete na rešetku da se potpuno ohladi.

Uživati!