Koliko vlakana ima integralno pšenično brašno?

Integralno pšenično brašno sadrži dobru količinu dijetalnih vlakana, koja su neophodna za održavanje dobrog probavnog zdravlja. Količina vlakana u integralnom pšeničnom brašnu može varirati ovisno o procesu mljevenja i vrsti pšenice koja se koristi. Tipično, integralno pšenično brašno sadrži oko 12-15 grama vlakana na 100 grama. Ta je količina znatno veća u odnosu na rafinirano bijelo brašno koje sadrži vrlo malo vlakana.

Evo detaljne analize nutritivne vrijednosti cjelovitog pšeničnog brašna na 100 grama:

- Ugljikohidrati:71-72 grama

- Proteini:12-14 grama

- Dijetalna vlakna:12-15 grama

- Masti:1-2 grama

- Minerali:magnezij, željezo, cink, fosfor, kalij i selen

- Vitamini:tiamin, riboflavin, niacin, vitamin B6 i vitamin E

Integralno pšenično brašno zdraviji je izbor u usporedbi s rafiniranim brašnom zbog većeg udjela vlakana. Dijetalna vlakna pomažu regulirati probavu, potiču osjećaj sitosti i smanjuju rizik od kroničnih bolesti kao što su bolesti srca, određene vrste raka i dijabetes tipa 2.

Važno je napomenuti da sadržaj vlakana u brašnu od cjelovitog zrna pšenice može malo varirati ovisno o određenoj marki i procesu mljevenja. Prilikom odabira cjelovitog pšeničnog brašna, preporučuje se provjeriti nutritivnu oznaku kako biste potvrdili sadržaj vlakana.