Jesu li sjemenke lana iste kao sjemenke sezama?

Sjemenke lana i sjemenke sezama različite su sjemenke s različitim karakteristikama i nutritivnim profilima. Iako su obje dobri izvori određenih hranjivih tvari, razlikuju se po izgledu, okusu i upotrebi.

Sjemenke lana:

- Izgled: Sjemenke lana su male, plosnate i ovalnog oblika. Obično su smeđe boje, iako mogu biti i zlatne.

- Okus: Sjemenke lana imaju pomalo orašasti i zemljasti okus.

- Nutritivni profil: Sjemenke lana su bogate omega-3 masnim kiselinama, posebno alfa-linolenskom kiselinom (ALA). Također sadrže vlakna, proteine, lignane te razne vitamine i minerale.

- Upotrebe u kulinarstvu: Sjemenke lana mogu se konzumirati cijele ili mljevene. Mogu se dodati pekarskim jelima, smoothiejima, jogurtu, zobenim pahuljicama i salatama. Mljevene sjemenke lana također se mogu koristiti kao zamjena za jaja u veganskim receptima.

Sjemenke sezama:

- Izgled: Sjemenke sezama su male, plosnate i ovalnog oblika. Obično su svijetlosmeđe ili crne boje.

- Okus: Sjemenke sezama imaju orašasti i blago slatki okus.

- Nutritivni profil: Sjemenke sezama dobar su izvor proteina, vlakana, zdravih masti i raznih minerala poput željeza, magnezija i kalcija. Također sadrže sezamin i sezamolin, spojeve s antioksidativnim svojstvima i potencijalnim svojstvima snižavanja kolesterola.

- Upotrebe u kulinarstvu: Sjemenke sezama često se koriste kao preljev za kruh, krekere i peciva. Također se koriste u raznim azijskim jelima, kao što su pomfrit, jela od riže i sushi. Sjemenke sezama mogu se pržiti, što im pojačava okus i čini aromatičnijima.

Zaključno, sjemenke lana i sjemenke sezama različite su vrste sjemenki s jedinstvenim nutritivnim svojstvima i kulinarskom upotrebom. Ne treba ih smatrati istima.