Može li osoba s celijakijom jesti rižino brašno?

Ne, osobe s celijakijom ne bi trebale konzumirati rižino brašno. Iako je riža prirodno bez glutena, rižino brašno često može biti kontaminirano pšenicom, raži ili ječmom tijekom procesa uzgoja, žetve, obrade i pakiranja. Stoga je važno da osobe s celijakijom traže certificirano rižino brašno bez glutena ili alternativna brašna bez glutena.