Zašto je važna skupina kruha i žitarica?

1. Energija: Kruh i žitarice dobar su izvor ugljikohidrata, koji su glavni izvor energije za tijelo. Ugljikohidrati se razgrađuju u glukozu, koju zatim stanice cijelog tijela koriste za energiju.

2. Vlakna: Cjelovite žitarice dobar su izvor vlakana koja su važna za zdravlje probavnog sustava. Vlakna pomažu u održavanju nesmetanog rada probavnog sustava i mogu pomoći u smanjenju rizika od zatvora, divertikularne bolesti i raka debelog crijeva.

3. Vitamini i minerali: Kruh i žitarice obogaćeni su raznim vitaminima i mineralima, uključujući željezo, folat, tiamin, niacin i riboflavin. Ovi vitamini i minerali neophodni su za dobro zdravlje i mogu pomoći u smanjenju rizika od kroničnih bolesti kao što su bolesti srca, moždani udar i rak.

4. Proteini: Kruh i žitarice također su izvor proteina koji su neophodni za izgradnju i obnovu tkiva. Protein je također važan za rast i razvoj mišića.

5. Male masti i kolesterola: Većina kruha i žitarica ima malo masti i kolesterola, što ih čini zdravim izborom za ljude koji pokušavaju smršaviti ili kontrolirati razinu kolesterola.

Općenito, skupina kruha i žitarica važan je dio zdrave prehrane. Odabirom cjelovitih žitarica možete dobiti najviše nutritivnih vrijednosti iz ove skupine namirnica.