Koja je razlika od cjelovitih žitarica mulit-gran i bijelog brašna?

Hrana od cjelovitog zrna napravljena je od cijele jezgre zrna, uključujući mekinje, klice i endosperm. Hrana s više žitarica napravljena je od mješavine različitih vrsta žitarica, ali ne nužno cjelovitih žitarica. Bijelo brašno se pravi od endosperma zrna zrna, iz kojeg su ogoljene mekinje i klice.

Razlike u prehrani

Hrana od cjelovitog zrna dobar je izvor vlakana, vitamina, minerala i antioksidansa. Hrana od više žitarica također može biti dobar izvor ovih hranjivih tvari, ali možda nije toliko bogata kao hrana od cjelovitih žitarica. Bijelo brašno je loš izvor vlakana, vitamina i minerala.

Zdravstvene dobrobiti

Konzumacija hrane od cjelovitih žitarica povezana je s brojnim zdravstvenim prednostima, uključujući:

* Smanjen rizik od srčanih bolesti

* Smanjeni rizik od moždanog udara

* Smanjen rizik od dijabetesa tipa 2

* Smanjen rizik od pretilosti

* Poboljšano zdravlje probavnog sustava

* Niže razine kolesterola

* Niže razine šećera u krvi

Hrana od više žitarica također može pružiti neke od ovih zdravstvenih prednosti, ali možda neće biti tako učinkovita kao hrana od cjelovitih žitarica. Bijelo brašno ne donosi značajne zdravstvene prednosti.

Okus i tekstura

Hrana od cjelovitih žitarica ima intenzivniji okus i teksturu od hrane od više žitarica ili bijelog brašna. Hrana s više žitarica može imati različite okuse i teksture, ovisno o vrstama žitarica koje se koriste. Bijelo brašno je lagane, pahuljaste teksture i blagog okusa.

Cijena

Hrana od cjelovitog zrna i hrana s više žitarica obično je skuplja od bijelog brašna. Međutim, zdravstvene dobrobiti hrane od cjelovitih žitarica čine je vrijednom investicijom.

Općenito, hrana od cjelovitih žitarica najbolji je izbor za vaše zdravlje. Daju brojne važne hranjive tvari i povezuju se s nizom zdravstvenih dobrobiti. Hrana od više žitarica također može biti zdrav izbor, ali možda nije tako bogata hranjivim tvarima kao hrana od cjelovitih žitarica. Bijelo brašno je loš izvor hranjivih tvari i ne pruža značajne zdravstvene prednosti.