Koje se namirnice mogu zamrzavati?

- Voće i povrće:Voće i povrće treba zamrznuti na vrhuncu zrelosti kako bi se očuvao njihov okus i hranjiva vrijednost.

- Meso i perad:Meso i perad treba zamrznuti svježe i ne smije se ponovno zamrzavati nakon odmrzavanja.

- Riba i plodovi mora:Ribu i plodove mora treba zamrznuti što je prije moguće nakon što su ulovljeni kako bi sačuvali svoju svježinu.

- Mliječni proizvodi:Mliječni proizvodi poput mlijeka, sira i jogurta mogu se zamrznuti, ali se tekstura može malo promijeniti nakon odmrzavanja.

- Kruh i peciva:Kruh i peciva mogu se zamrznuti kako bi im se produžio rok trajanja i mogu se jednostavno otopiti na sobnoj temperaturi ili u tosteru.

- Gotova hrana:Gotova hrana poput juha, variva i složenaca može se zamrznuti kako bi se sačuvali ostaci ili za jednostavnu pripremu obroka.

- Začinsko bilje i začini:Začinsko bilje i začini mogu se zamrznuti kako bi sačuvali svoj okus i lako se mogu koristiti u kuhanju.

Međutim, postoji nekoliko namirnica koje se ne smiju zamrzavati, kao što su:

- Jaja:Jaja se ne smiju zamrzavati cijela jer ljuska može popucati i bakterije mogu rasti unutar jaja.

- Umaci na bazi vrhnja:Umaci na bazi vrhnja mogu se zgrušati kada se zamrznu i odmrznu.

- Majoneza:majoneza može postati masna kada se zamrzne i odmrzne.

- Pržena hrana:Pržena hrana može postati mokra i izgubiti teksturu kada se zamrzne i odmrzne.

- Gazirana pića:Gazirana pića mogu se proširiti i prsnuti kada se zamrznu i odmrznu.