- | Food & Drink >> Hrana i piće > >> Kruh i doručkom >> Hladno Doručak Recepti
Ubijaju li bakterije visoke ili niske temperature?
S druge strane, ekstremno niske temperature, poput onih ispod nule (0°C ili 32°F), također mogu biti smrtonosne za bakterije. Kada temperature padnu ispod ledišta, voda unutar bakterijskih stanica stvara kristale leda, koji mogu oštetiti stanične komponente i poremetiti metaboličke procese. To na kraju može dovesti do smrti bakterija. Međutim, vrijedi napomenuti da su neke bakterije, poznate kao psihrofilne ili psihrotrofne bakterije, dobro prilagođene hladnim okruženjima i mogu preživjeti, pa čak i rasti na niskim temperaturama.
Općenito, učinkovitost temperature u ubijanju bakterija ovisi o nekoliko čimbenika, uključujući specifičnu vrstu bakterije, temperaturni raspon i trajanje izloženosti. Različite bakterije imaju različite stupnjeve tolerancije na toplinu i hladnoću, a vrijeme potrebno za njihovo ubijanje može varirati. Stoga se određeni temperaturni rasponi i vremena izlaganja često određuju na temelju ciljnih bakterija i željene razine dezinfekcije ili sterilizacije.
Hrana i piće


- Kako jesti Arepas
- Zašto se na mom umaku od rajčice pojavila plijesan nakon k…
- Kako Rent bačve
- Ured Kava Pravila
- Koji čuva stvari Hladnjak: aluminij ili plastičnom folijom…
- Kako Veličina Walk-u burence Cooler za restoran
- Možete koristiti krupica na mjestu quinoa?
- Može li se ispeći piletina u ribljem ulju?
Hladno Doručak Recepti
- Na kojim stupnjevima kuhate smrznutu šunku?
- Je li zdravo zamrzavati kuhanu hranu?
- Možete li zamrznuti ili ohladiti šećer i maslac?
- Što je nata starter?
- Je li hrana sigurna u hladnjaku na 49 stupnjeva 12 sati?
- Mogu li zamrznuti hrenovke s polumjesečastim rolama?
- Koja je točka ključanja vode iznad 10000 stopa?
- Kada pomiješate ocat i sodu bikarbonu zašto je hladno?
- Kako možete dobiti klice na rukama?
- Koje je značenje mahune vanilije na vašem hotelskom krevet…
Hladno Doručak Recepti
- Kruh Machine Recepti
- kruh Recepti
- žitarice Recepti
- Hladno Doručak Recepti
- jaja Recepti
- Vruće doručak Recepti
- omlet Recepti
- palačinka Recepti
