Možete li zamrznuti kolač od jagoda sa svježim šlagom i jagodama na 1 tjedan?

Ne, kolač od jagoda sa svježim šlagom i jagodama ne biste trebali zamrzavati 1 tjedan. Iako jagode i torta mogu podnijeti niske temperature tjedan ili dva, svježi šlag neće. Šlag je delikatna emulzija koja se lako može razgraditi smrzavanjem i odmrzavanjem, što rezultira zrnastom, vodenastom teksturom.

Osim toga, jagode mogu postati mokre i kašaste, izgubiti svoj svježi okus.

Evo nekoliko savjeta za zamrzavanje kolača od jagoda:

- Kolač:ispecite slojeve kolača i ostavite da se potpuno ohlade. Čvrsto ih zamotajte u plastičnu foliju i zatim stavite u posudu za zamrzavanje. Slojevi prhkog kolača mogu se zamrzavati do 2 mjeseca.

- Jagode:jagode oprati i oljuštiti te ih narezati na tanke ploške. Stavite jagode na pleh obložen papirom za pečenje i zamrznite ih 1-2 sata, ili dok se potpuno ne zamrznu. Nakon što se zamrznu, premjestite jagode u posudu prikladnu za zamrzavanje. Jagode se mogu zamrzavati do 6 mjeseci.

- Šlag:ne preporuča se zamrzavati šlag jer će odmrzavanjem izgubiti teksturu i okus. Umjesto toga, možete napraviti šlag neposredno prije posluživanja kolača od jagoda.