Kolika je temperatura zamrznutog sladoleda?

Točka ledišta tekućine definirana je kao temperatura na kojoj tekućina postaje kruta. Točka smrzavanja vode pri standardnom tlaku je 0°C (32°F). Međutim, točka smrzavanja sladoleda može biti niža od ove zbog prisutnosti otopljenih tvari, poput šećera i aroma. Količina za koju se snižava ledište ovisi o koncentraciji otopljenih tvari.

Za tipični sladoled, točka smrzavanja može biti oko -2°C (28,4°F). To znači da je temperatura smrznutog sladoleda obično malo ispod 0°C.