Kako zamrznuti kokošjih jaja

Ako imate više jaja nego što možete koristiti prije nego što ide loše, zamrzavanje je opcija. Dok u hladnjaku jaja obično držati tri tjedna u svojim školjke, zamrzavanje proteže količinu vremena koje možete držati jaja svježa i jestivi do godinu dana. Zamrzavanje jaja s žumanjaka i bjelanjaka u kombinaciji ili pojedinačno. USDA upozorava protiv zamrzavanja jaja u svojim školjkama, no. Unutar jajeta širi tijekom zamrzavanja, uzrokujući ljuske za ispucati i break. To je, pak, ostavlja jaja ranjiva na bakterije, osobito tijekom procesa odmrzavanja.
Što vam je potrebno
zdjele
zamrzavanje kontejnerima
Mjerna šalica Mjerna žlica pregled
Hrvatska Upute pregled

1. ispucati jaja u zdjelu i promiješati dok samo uklopljena. Također možete zamrznuti bjelanjke i žumanjke odvojeno po želji. Samo odvojite žumanjke od bijelaca i stavite komponente u dvije zdjele.
   

2. Dodaj mali dio kukuruza sirup, soli ili šećera kako bi se održala kvaliteta jaja tijekom procesa smrzavanja i spriječiti geliranje. Dodaj 1 žlica. šećera ili kukuruznog sirupa po 1 šalicu jaja ako namjeravate koristiti svoje jaja za deserte. Inače, dodati 1 tsp. soli po 1 šalicu jaja.
   

3. Prijenos jaja u zamrzivač kontejnere. Pobrinite se za brtvljenje poklopaca čvrsto.
   

4. Napišite datum i broj jaja koriste na svakom zamrzavanje posudu. Također imajte na umu, ako ikakvi dodatni sastojci dodani u vaš smjesu od jaja.