polirati slaninu ga pirjati za 2 do 3 minuta u vrućoj vodi, a zatim ga ocijedite i pržiti dok hrskav. Izbrisat višak masnoće, i rezati slaninu u ugriz veličine komada. Postavite ga na stranu dok pripremite ostatak quiche. pregled

Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva celzijusa. Kao što grije, roll pita kora i prenijeti ga na metalne ili keramičke quiche tavi. Pritisnite tijesto čvrsto u kutove i fluted rubove tavi, a zatim ga se postroje s listom pergament papir. Povijati papir sa suhim grahom ili pita težine, i to par-pecite 10 do 12 minuta. pregled

Umutiti jaja dok su oni dobro miješati, ali ne i površan, a zatim dodajte vrhnje i začini. pregled

Skinite par-pečeni kore iz pećnice i podignite pergament liner. Rasporedi slaninu ravnomjerno na kori i dodajte kubu maslac ako ste izabrali da ga koristiti. Ulijte jaje i vrhnje smjesu preko slanine. pregled

Vratite quiche tavi na svoju pećnicu i pecite ga 25 do 35 minuta ili dok ne bude postavljen. Neka quiche svjež za najmanje 10 do 15 minuta prije rezanja, inače je teško napraviti uredan kriške. pregled

Savjet: Da bi izlijevanje iz zaprljati pećnicu, stavite pergament-postrojilo pleh ispod quiche. Pergament je opcionalno, ali znači da nećete morati očistiti korito bilo.
Posluživanje Vaš Quiche pregled

quiche će izgledati i mirisati prekrasno kad se ostavlja pećnica, a vi ćete biti u iskušenju da izrezati u nju odmah. To je savršeno u redu, ali to je više tradicionalno služiti quiche na sobnoj temperaturi ili lagano grijao. Quiche čini prihvatljiv lagani obrok na vlastitu, ili poslužiti ga s koricom kruha i zelenu salatu. Ako je to dio većeg obroka, možete napraviti pojedinačne kriške manje i pružaju veći broj obroka.
Sira pitanje, a drugi Zamjene pregled

Tradicionalni quiche Lorraine ne uključuje sir, iznenađujući propust mnogim Diners. Nema razloga da ne možete dodati, ako volite sir u vašem quiche. Isjeckan Gruyère je idealan za tu svrhu, ali možete zamijeniti bilo koji drugi sir vam se dogoditi da se sviđa. Također možete koristiti narezane šunke umjesto slanine, ako želite. Kanonska verzija quiche je doduše bogat greške, pa možda želite koristiti pola i pol umjesto teških krema ili zamijeniti dio kreme s mlijekom. U quiche je tekstura promjene blago, ali njegov okus će biti puno isto.