Hoće li voćna štruca biti u redu bez jaja?

Voćna štruca može biti ukusna i bez jaja. Jaja igraju nekoliko uloga u pečenju voćne štruce, uključujući vezivanje sastojaka, dodavanje bogatstva i vlažnosti te davanje strukture. Međutim, postoji mnogo dostupnih recepata za voćne štruce bez jaja koji se oslanjaju na druge sastojke za postizanje sličnih rezultata.

Evo nekoliko savjeta za izradu uspješne voćne štruce bez jaja:

1. Koristite kombinaciju mokrih sastojaka:kako biste nadoknadili nedostatak jaja, upotrijebite mješavinu drugih tekućina poput mlijeka, jogurta, otopljenog maslaca ili voćne kaše. To će pomoći da štruca ostane vlažna i dati malo bogatstva.

2. Dodajte još praška za pecivo ili sode bikarbone:Jaja također pomažu u dizanju peciva, pa ćete morati dodati još malo praška za pecivo ili sode bikarbone kako biste osigurali da štruca pravilno naraste.

3. Birajte voće koje daje vlagu:neko voće, poput banana, jabuka i ananasa, prirodno je vlažno i može pomoći u sprječavanju isušivanja štruce.

4. Upotrijebite glazuru:Premazivanje vrha štruce glazurom od šećera i mlijeka ili voćnog soka dat će lijep sjaj i pomoći da štruca ostane vlažna.

Slijedeći ove savjete, možete napraviti ukusnu i aromatičnu voćnu štrucu bez jaja. Evo jednostavnog recepta za voćnu štrucu bez jaja:

Sastojci:

1 3/4 šalice višenamjenskog brašna

1/2 šalice granuliranog šećera

1 1/2 žličice praška za pecivo

1/4 žličice sode bikarbone

1/4 žličice soli

1 šalica zgnječenih zrelih banana

1/2 šalice mlijeka

1/3 šalice otopljenog maslaca

1 žličica ekstrakta vanilije

1 šalica nasjeckanog suhog voća (kao što su grožđice, brusnice ili trešnje)

upute:

1. Zagrijte pećnicu na 350°F (175°C). Namastite i pobrašnite kalup za kruh veličine 9x5 inča.

2. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.

3. U srednjoj zdjeli pomiješajte zgnječene banane, mlijeko, otopljeni maslac i ekstrakt vanilije.

4. Dodajte mokre sastojke suhim sastojcima i miješajte dok se ne sjedine. Nemojte previše miješati.

5. Umiješajte nasjeckano suho voće.

6. Ulijte tijesto u pripremljeni kalup za kruh i pecite 40-50 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.

7. Ostavite štrucu da se ohladi u kalupu nekoliko minuta prije nego je prebacite na rešetku da se potpuno ohladi.

8. Uživajte u svojoj ukusnoj voćnoj štruci bez jaja!

Upamtite da je pečenje umjetnost, a ne znanost, stoga slobodno eksperimentirajte s različitim sastojcima i tehnikama kako biste pronašli savršen recept za voćnu štrucu bez jaja za svoj ukus.