Je li masno pečenje jaja reverzibilna promjena?

Ne, masno prženje jaja nije reverzibilna promjena.

Kada se jaje prži, proteini u jajetu se zgrušaju, a voda u jajetu ispari. To rezultira čvrstim, kuhanim jajetom. Taj se proces ne može poništiti, pa se prženje jaja smatra nepovratnom promjenom.