Kako spriječiti pucanje tvrdo kuhanih jaja?

1. Koristite svježa jaja:svježa jaja imaju jaču ljusku, što ih čini manje sklonima pucanju.

2. Počnite s jajima sobne temperature:Stavljanje hladnih jaja izravno u kipuću vodu može uzrokovati pucanje ljuske zbog nagle promjene temperature. Ostavite jaja na sobnoj temperaturi najmanje 30 minuta prije kuhanja.

3. Koristite dovoljno vode:Provjerite je li razina vode u loncu najmanje jedan inč iznad jaja kako biste spriječili da udare o dno i popucaju.

4. Dodajte sol u vodu:Dodavanje oko 1/2 čajne žličice soli u vodu može spriječiti pucanje ljuski tako što ćete ih lagano ojačati.

5. Pustite vodu da lagano zavrije:Izbjegavajte brzo kuhanje jer može uzrokovati pucanje jaja zbog snažnog mjehurića. Umjesto toga pustite vodu da kuha ili lagano prokuha.

6. Koristite šupljikavu žlicu:Prilikom premještanja jaja iz kipuće vode u ledenu kupku, koristite šupljikavu žlicu kako biste izbjegli udaranje ili ispuštanje jaja, što može uzrokovati njihovo pucanje.

7. Uronite jaja u ledenu kupku:Nakon kuhanja, jaja odmah prebacite u zdjelu napunjenu ledenom vodom. Ova nagla promjena temperature pomaže zaustaviti proces kuhanja i olakšava guljenje ljuski. Ledena voda također sprječava da se jaja prekuhaju.

8. Ne kuhajte jaja predugo:prekuhavanje jaja može učiniti ljusku lomljivijom i sklonijom pucanju. Evo općih smjernica za vrijeme vrenja na temelju željene čvrstoće:

- 6-7 minuta za meko kuhana jaja

- 8-10 minuta za srednje kuhana jaja

- 12-13 minuta za tvrdo kuhana jaja

9. Ogulite jaja pod hladnom tekućom vodom:Guljenjem jaja pod hladnom tekućom vodom lakše ćete ukloniti ljusku bez oštećenja bjelanjaka.

Slijedeći ove savjete, možete smanjiti šanse da tvrdo kuhana jaja popucaju tijekom procesa kuhanja.