Možete li ponovno skuhati jaje ako nije gotovo?

Ne preporučuje se ponovno kuhati jaje ako nije gotovo. Kada kuhate jaje, toplina uzrokuje zgrušavanje i stvrdnjavanje proteina u bjelanjku i žumanjku. Ponovno kuhanje jaja nakon što je već skuhano može uzrokovati da se proteini prekuhaju i postanu žilavi i gumenasti. Može utjecati na okus, boju i konzistenciju kuhanih jaja.

Ako ustanovite da prvi put vaše jaje nije bilo kuhano na način na koji ste željeli, uvijek je dobra ideja započeti novi postupak kuhanja ili pažljivije eksperimentirati s točnim trajanjem kuhanja na temelju recepta ili savjeta za kuhanje, umjesto ponovnog kuhanja djelomičnog rezultata opet i opet.