Koji se sastojci koriste za izradu ajija?

Aji je vrsta ljutog umaka ili začina od čili papričica. Popularan je u latinoameričkoj i karipskoj kuhinji, a njegovi sastojci mogu varirati ovisno o regiji i receptu. Neki uobičajeni sastojci u ajiju uključuju:

- Čile papričice: Aji se obično radi s jednom ili više vrsta čili papričica, kao što su habanero, scotch bonnet ili kajenska paprika. Vrsta korištenog papra odredit će ljutinu ajija.

- Češnjak: Češnjak je čest sastojak ajija, jer dodaje okus i dubinu umaku.

- Luk: Luk se također često koristi u ajiju, a daje slatki i slatki okus.

- Rajčice: Neki recepti za aji također uključuju rajčice, koje dodaju kiselost i okus umaku.

- Ocat: Ocat se koristi kao konzervans u ajiju, a također dodaje oštar, kiselkast okus umaku.

- Sol, papar i kumin :Ovi se začini obično koriste za začinjanje ajija i poboljšanje okusa ostalih sastojaka.

- Ostali sastojci: Neki recepti za aji mogu sadržavati i druge sastojke, poput bilja, začina ili voća. Na primjer, neki recepti za aji mogu sadržavati cilantro, peršin, origano ili sok od limete.