Kako sačuvati žute žumanjke u jajima kada se u receptu koriste samo bjelanjci?

- Odvojite bjelanjke od žumanjaka u po jednu šalicu.

- Pokrijte i bjelanjke i žumanjke komadom plastične folije koja može stajati točno ispod ruba šalice.

- Ohladite žumanjke do 2 dana, a bjelanjke koristite u svom receptu.

Metoda 2:Posuda za zamrzavanje jaja ili posuda za led

- Odvojiti žumanjke od bjelanjaka.

- Pažljivo razbijte svaki žumanjak u kalup posude za zamrzavanje jaja ili posude za led. Upotrijebite žlicu ako pomaže da uđe sav žumanjak.

- Zamrzni za kasnije.

- Kada ste spremni za upotrebu, žumanjke odmrznite preko noći u hladnjaku ili nekoliko sati na sobnoj temperaturi. Ako na žumanjku ima malo leda, to je u redu. Uskoro će dobiti sobnu temperaturu.

Metoda 3:Zamrznite u vrećici s patentnim zatvaračem

- Ova metoda nije toliko korisna ako želite pojedinačne žumanjke kao što ih dobivate drugim metodama. Ali to je jednostavan način za zamrzavanje nekoliko žumanjaka odjednom ako ne tražite cijele žumanjke.

- Sve svoje žumanjke umutite u zdjeli.

- Zatim smjesom napunite vrećicu s patentnim zatvaračem s oznakom i zamrznite.

- Kad ste spremni za korištenje žumanjaka, otopite ih u hladnjaku preko noći ili brzo u posudi s toplom vodom nekoliko minuta.