Koji su sastojci za kiflice?

Sastojci koji se koriste za peciva mogu varirati ovisno o regionalnim i osobnim preferencijama, ali ovdje su uobičajeni sastojci:

Sastojci za Eggrolls:

Omoti:

- Tanki listići od pšeničnog brašna ili omoti od jaja

- Možete ih kupiti gotove u trgovini ili ih napraviti od nule prema jednostavnom receptu.

Ispune:

- mljevena svinjetina ili piletina (ili mješavina oboje)

- Rezani kupus

- Narezana mrkva

- Klice graha

- Nasjeckane mladice bambusa

- Vodeni kesten, narezan na kockice

- Nasjeckani zeleni luk

- Soja umak

- Umak od kamenica

- Kinesko rižino vino ili Shaoxing vino

- Sezamovo ulje

- Sol

- Bijeli papar

Umak za umakanje:

- Soja umak

- Rižin ocat

- Ulje od čilija ili umak od čilija

- Hoisin umak

- Mljeveni češnjak

- Naribani svježi đumbir

Uputa:

1. Pripremite nadjeve:

- U velikoj posudi za miješanje pomiješajte sve sastojke za nadjev.

- Dobro izmiješajte dok se sastojci ravnomjerno ne rasporede.

2. Sastavite Eggrolls:

- Položite omot rolade od jaja na ravnu površinu.

- Stavite oko 1/4 do 1/3 smjese za punjenje na donju trećinu omota.

- Donji rub omota preklopite preko nadjeva. Zatim preklopite stranice prema unutra i čvrsto zarolajte roladu.

- Premažite rubove omota s malo vode ili sredstva za pranje jajeta kako biste lakše zatvorili roladu.

3. Ispecite kolačiće od jaja:

- Zagrijte nekoliko inča ulja u velikoj tavi, woku ili fritezi na temperaturu od oko 350°F (175°C).

- Pažljivo dodajte peciva s jajima u vruće ulje, po potrebi ih razdvojite.

- Pecite rolnice dok ne porumene i hrskave sa svih strana.

- Kiflice izvadite iz ulja i ocijedite ih na papirnatim ručnicima kako biste uklonili višak ulja.

4. Poslužiti:

- Vruće i hrskave kiflice odmah poslužite s umakom za umakanje.

Upamtite, sastojci i omjeri mogu varirati ovisno o individualnim preferencijama i kulturološkim varijacijama, stoga ih slobodno prilagodite svojim željama.