Utječe li boja ljuske jajeta na kvalitetu jaja?

Boja ljuske ne utječe na kvalitetu jajeta. Glavni čimbenici koji određuju kvalitetu jaja su svježina jaja, uvjeti skladištenja i prehrana kokoši.

Ljuske jaja mogu varirati u boji od bijele do smeđe, pa čak i plave ili zelene. Boju ljuske određuju pigmenti koje kokoš luči na ljusku tijekom procesa formiranja. Ovi pigmenti nisu povezani s nutritivnom vrijednošću jaja, niti utječu na okus ili kvalitetu jaja.

Neki ljudi vjeruju da su smeđa jaja hranjivija od bijelih, ali ne postoje znanstveni dokazi koji bi poduprli tu tvrdnju. Hranjivu vrijednost jajeta određuje prehrana kokoši, a na nju ne utječe boja ljuske.

Ukratko, boja ljuske jajeta ne utječe na kvalitetu jajeta. Jaja možete birati prema osobnim preferencijama, ali ne morate brinuti o boji ljuske kada je u pitanju kvaliteta jaja.