Trebate li oprati svježa jaja s farme?

Ne, svježa jaja s farme ne moraju se prati prije hlađenja. Vanjska ljuska svježe snesenog jajeta prekrivena je zaštitnim slojem koji se naziva cvat. Ova prirodna ovojnica pomaže zatvoriti jaje i zaštititi ga od bakterija i gubitka vlage. Pranje jaja može ukloniti ovaj zaštitni sloj i povećati rizik od kontaminacije i kvarenja. Stoga je najbolje držati svježa jaja s farme neoprana i čuvati ih u hladnjaku u njihovoj originalnoj kutiji kako biste zadržali svježinu i kvalitetu.