Je li sigurno jesti tijesto od pečenih kokošjih jaja kao kajganu nakon što ste umočili sirova jaja?

Ne, nije sigurno jesti tijesto od prženih kokošjih jaja kao kajganu nakon što je u njih umočena sirova piletina. Tijesto od jaja može sadržavati štetne bakterije iz sirove piletine, koje mogu uzrokovati trovanje hranom ako se konzumiraju.

Konzumacija sirove ili nedovoljno pečene peradi, uključujući piletinu, predstavlja rizik od bolesti koje se prenose hranom zbog prisutnosti bakterija kao što su Salmonella i Campylobacter. Ove bakterije mogu uzrokovati simptome poput vrućice, povraćanja, bolova u trbuhu i proljeva.

Kako bi se osigurala sigurnost hrane, ključno je temeljito skuhati perad do unutarnje temperature od 165°F (74°C) mjereno termometrom za hranu. Ova temperatura ubija štetne bakterije i čini piletinu sigurnom za konzumaciju.

Korištenje istog tijesta od jaja koje je došlo u dodir sa sirovom piletinom za pripremu kajgane bez pravilnog kuhanja može povećati rizik od konzumiranja štetnih bakterija. Stoga je ključno izbjegavati korištenje istog tijesta i za prženu piletinu i za kajganu.