Što se događa kada popijete sirova jaja?

Sirova jaja mogu biti kontaminirana štetnim bakterijama, kao što su Salmonella, E. coli i Listeria. Ove bakterije mogu uzrokovati bolesti koje se prenose hranom, a mogu varirati od blagih do teških, pa čak i opasnih po život. Simptomi bolesti izazvane hranom mogu uključivati ​​bolove u trbuhu, proljev, mučninu, povraćanje i groznicu.

2. Problemi s apsorpcijom hranjivih tvari

Sirova jaja sadrže protein zvan avidin, koji se može vezati za biotin (vitamin B) i spriječiti njegovu apsorpciju. Biotin je neophodan za niz tjelesnih funkcija, uključujući metabolizam i rad živaca. Manjak biotina može dovesti do brojnih zdravstvenih problema, uključujući probleme s kožom, gubitak kose i umor.

3. Povećan kolesterol

Sirova jaja su bogata kolesterolom. Konzumiranje previše kolesterola može povećati rizik od srčanih bolesti i drugih zdravstvenih problema.

4. Mogućnost alergijskih reakcija

Neki ljudi su alergični na jaja. Ako ste alergični na jaja, trebali biste izbjegavati konzumiranje sirovih jaja.

5. Interferencija s određenim lijekovima

Sirova jaja mogu ometati apsorpciju određenih lijekova, poput antibiotika i lijekova za štitnjaču. Ako uzimate bilo kakve lijekove, posavjetujte se sa svojim liječnikom prije konzumiranja sirovih jaja.

6. Nekuhani bjelanjak

Uz gore navedene rizike, nekuhani bjelanjak sadrži protein zvan avidin, koji može ometati apsorpciju biotina, vitamina B skupine topljivog u vodi. Biotin je neophodan za normalan rast i razvoj, kao i za zdravu kožu i kosu.

Zbog svih ovih razloga važno je izbjegavati konzumaciju sirovih jaja. Ako tražite način da uživate u dobrobitima jaja bez rizika, postoji mnogo kuhanih jela od jaja u kojima možete uživati.