Koje su nasljedne karakteristike kokošjih jaja?

- Boja ljuske jajeta: Boju ljuske jajeta prvenstveno određuje genetika. Neke pasmine kokoši nesu bijela jaja, dok druge nesu smeđa, plava ili čak zelena jaja. Boju ljuske jajeta određuju pigmenti koje je kokoš taložila u ljusku tijekom procesa formiranja jaja.

- Debljina ljuske jajeta: Na debljinu ljuske jajeta utječu genetika i prehrana. Deblje ljuske jaja obično su jače i manje sklone lomljenju, što može biti korisno za transport i skladištenje.

- Veličina jajeta: Veličina jaja uglavnom je određena pasminom i dobi kokoši. Općenito, starije kokoši nesu veća jaja od mlađih kokoši, a neke pasmine prirodno nesu veća jaja od drugih.

- Boja žumanjka: Na boju žumanjka utječe prehrana kokoši. Kokoši hranjene hranom s visokim udjelom karotenoida, poput onih koji se nalaze u kukuruzu i lucerni, proizvode žumanjke koji su tamno žuti ili narančasti.

- Kvaliteta albuma: Kvaliteta bjelanjka odnosi se na gustoću i bistrinu bjelanjka. Na to utječu genetika i dob kokoši. Mlađe kokoši obično daju jaja s čvršćim, kvalitetnijim bjelančevinama.

Važno je napomenuti da iako genetika igra značajnu ulogu u određivanju karakteristika jaja, čimbenici okoliša i upravljanja također mogu utjecati na ove osobine. Pravilna prehrana, smještaj i upravljanje jatom mogu utjecati na proizvodnju jaja i kvalitetu pilića, bez obzira na njihove inherentne genetske karakteristike.