Što je nezdravo kod žumanjaka?

Iako žumanjci sadrže neke esencijalne hranjive tvari, oni su također bogati kolesterolom i zasićenim mastima. Konzumiranje previše žumanjaka može povećati rizik od srčanih bolesti i drugih zdravstvenih problema.

Kolesterol

Žumanjci su jedan od najbogatijih izvora kolesterola u prehrani. Jedan veliki žumanjak jajeta sadrži oko 185 miligrama kolesterola. To je više od polovice preporučenog dnevnog unosa kolesterola za odrasle. Konzumiranje previše kolesterola može povećati rizik od srčanih bolesti stvaranjem plaka u arterijama.

Zasićene masti

Žumanjci su također bogati zasićenim mastima. Jedan veliki žumanjak jajeta sadrži oko 1,5 grama zasićene masti. To je oko 7% preporučenog dnevnog unosa zasićenih masti za odrasle. Konzumiranje previše zasićenih masnoća može povećati rizik od srčanih bolesti podizanjem razine kolesterola i pridonošenjem nakupljanju plaka u arterijama.

Drugi zdravstveni problemi

Osim kolesterola i zasićenih masti, žumanjci sadrže i druge spojeve koji mogu biti štetni za zdravlje. To uključuje:

* Kolin: Kolin je esencijalni nutrijent, ali pretjerana konzumacija može uzrokovati nuspojave poput mučnine, povraćanja i proljeva.

* Lutein i zeaksantin: To su karotenoidi koji su važni za zdravlje očiju, ali pretjerana konzumacija može uzrokovati stanje zvano karotenemija, koje može požutjeti kožu.

Općenito, iako žumanjci sadrže neke bitne hranjive tvari, također su bogati kolesterolom i zasićenim mastima. Konzumiranje previše žumanjaka može povećati rizik od srčanih bolesti i drugih zdravstvenih problema. Važno je umjereno unositi žumanjke i uključiti druge zdrave namirnice u prehranu.