Što je vruća kuhinja?

Topla kuhinja je komercijalna kuhinja koja priprema i poslužuje topla jela. Tople kuhinje obično se nalaze u restoranima, hotelima i drugim ugostiteljskim objektima. Obično su opremljeni nizom opreme za kuhanje, uključujući štednjake, pećnice, roštilje i friteze. Tople kuhinje također obično imaju walk-in hladnjak i zamrzivač za pohranu hrane i sastojaka.

Izraz "topla kuhinja" također se može koristiti za označavanje prostora kuhinje u kojem se priprema hrana. Ovo područje se obično nalazi u blizini štednjaka i pećnice. Vruće kuhinje mogu biti opasne jer mogu sadržavati vruće površine, otvoreni plamen i oštre predmete. Prilikom rada u vrućoj kuhinji važno je pridržavati se sigurnosnih mjera opreza.

Evo nekih sigurnosnih mjera opreza kojih se treba pridržavati u vrućoj kuhinji:

* Nosite odgovarajuću odjeću, poput dugih hlača, zatvorenih cipela i pregače otporne na toplinu.

* Držite kuhinju čistom i bez nereda.

* Budite svjesni mjesta aparata za gašenje požara i znajte kako ih koristiti.

* Nikada ne ostavljajte vruće lonce ili tave bez nadzora.

* Koristite rukavice za pećnicu kada rukujete vrućim loncima i tavama.

* Pazite da ne prolijete vruće tekućine po sebi ili drugima.

* Pazite da ne dodirnete vruće površine.

* Odmah prijavite sve nezgode ili ozljede.

Slijedeći ove sigurnosne mjere, možete spriječiti nezgode u vrućoj kuhinji.