Trebate li vrući umak za špagete ohladiti ili ga prvo ohladiti?

Vrući umak za špagete uvijek trebate pustiti da se potpuno ohladi prije nego što ga stavite u hladnjak. To je zato što kada se vruća hrana stavi u hladnjak, ona može povisiti temperaturu hladnjaka i uzrokovati brže kvarenje druge hrane. Osim toga, vrući umak za špagete može uzrokovati stvaranje kondenzacije u hladnjaku, što može dovesti do nakupljanja vode i rasta bakterija.

Pustite li da se umak za špagete potpuno ohladi prije nego što ga stavite u hladnjak, možete pomoći da vaš hladnjak bude na odgovarajućoj temperaturi i spriječiti rast štetnih bakterija.

Postoji nekoliko načina za brzo hlađenje vrućeg umaka za špagete. Jedna metoda je da lonac ili zdjelu s umakom stavite u sudoper napunjen hladnom vodom. Drugi način je da umak stavite u plitku posudu i stavite u zamrzivač na nekoliko minuta.

Nakon što se umak za špagete potpuno ohladi, možete ga čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 5 dana.