Što Hindusi jedu za doručak?

Prehrana hindusa može varirati ovisno o čimbenicima poput regije, kulture i osobnih preferencija. Važno je napomenuti da se svi Hindusi ne pridržavaju određene dijete, budući da među hinduističkom populacijom postoji značajna količina raznolikosti u prehrambenim navikama. Međutim, evo nekih uobičajenih opcija za doručak koje Hindusi često konzumiraju:

Paratha: Vrsta somuna napravljenog od cjelovitog pšeničnog brašna, obično kuhanog s maslacem ili gheejem (pročišćeni maslac) i posluženog s raznim dodacima kao što su jogurt, skuta, ajvar, kiseli krastavci ili povrće.

Poha: Spljoštene rižine pahuljice koje se namoče i pirjaju sa začinima, povrćem, a ponekad i lećom.

Upma: Jelo od krupice (krupog brašna od pšenice) koja se prži i kuha sa začinima i povrćem.

Dosa: Tanko jelo poput palačinke napravljeno od fermentirane riže i crnog tijesta, često se poslužuje uz razne chutneyje i sambar (juha od leće od povrća).

Idli: Slani kolač napravljen od fermentirane riže i crnog tijesta, kuhan na pari u pojedinačnim kalupima i obično poslužen s chutneyjem i sambarom.

Puri: Duboko prženi somun od cjelovitog pšeničnog brašna, koji se često poslužuje s aloo sabzijem (kari od krumpira), kiselim krastavcima, jogurtom i ajvarom.

Bhatura: Dizani prženi kruh napravljen od maide (rafiniranog pšeničnog brašna), koji se obično poslužuje s aloo sabzijem ili chana masalom (kari od slanutka).

Thepla: Somun od cjelovitog pšeničnog brašna, začina i po želji listova ili povrća piskavice.

Alu Paratha: Somun napravljen od integralnog pšeničnog brašna i punjen začinjenim pire krumpirom.

Sheera/Halwa: Slatki puding napravljen od krupice, šećera i gheeja, ponekad začinjen kardamomom ili drugim začinima.

Pongal: Jelo od riže kuhano s lećom i začinima, popularan doručak u južnoj Indiji.

Vrijedno je napomenuti da mnogi Hindusi također konzumiraju razno voće, mliječne proizvode, sokove i pića kao dio svoje rutine doručka. Gore navedene mogućnosti predstavljaju mali izbor različitih opcija za doručak u kojima uživaju Hindusi u različitim regijama i zajednicama.