Pečete li kolačiće na istoj temperaturi u kalupu za kolače kao i obično?

Nije preporučljivo peći kolačiće u kalupu za kolače na istoj temperaturi kao u tradicionalnom kalupu za kolače. Posude za kolače obično su izrađene od metala, koji toplinu provodi učinkovitije od staklenih ili keramičkih limova koji se obično koriste za kolače. To znači da će se kolačići pečeni u kalupu za kolače brže skuhati i mogu zagorjeti ako se peku na istoj temperaturi kao kolačići na limu za pečenje.

Osim toga, oblik kalupa za kolače može utjecati na način pečenja kolačića. Šalice u kalupu za kolače često su dublje i uže od tradicionalnog kalupa za kolačiće, što može uzrokovati da se kolačići više dižu u sredini i stvaraju kupolasti oblik. To također može dovesti do neravnomjernog pečenja i mogućeg zagorevanja rubova kolačića.

Kako biste osigurali najbolje rezultate, preporuča se slijediti upute u receptu i peći kolačiće u tradicionalnom plehu na navedenoj temperaturi. Ako odlučite peći kolačiće u kalupu za kolače, važno je prilagoditi vrijeme pečenja i temperaturu u skladu s tim kako biste spriječili da zagore ili nedovoljno pečeni. Možda ćete morati smanjiti temperaturu pečenja za 25-50 stupnjeva Fahrenheita i skratiti vrijeme pečenja za nekoliko minuta kako biste uzeli u obzir povećanu toplinsku vodljivost metalne posude.