Možete li koristiti nešto drugo umjesto praška za pecivo u svojim palačinkama?

Da, postoji nekoliko zamjena za prašak za pecivo u palačinkama. Evo nekoliko opcija:

* Soda bikarbona i ocat: Ova kombinacija stvara kemijsku reakciju koja oslobađa plin ugljični dioksid, koji djeluje kao sredstvo za dizanje kvasca. Koristite 1/4 žličice sode bikarbone i 1/2 žličice octa na šalicu brašna.

* Brašno koje se samo diže: Ova vrsta brašna već sadrži prašak za pecivo, tako da ga ne morate dodatno dodavati.

* Krema od kamenca i sode bikarbone: Ova kombinacija djeluje slično kao i prašak za pecivo, pri čemu tartar djeluje kao kiselina, a soda bikarbona s njom reagira stvarajući ugljični dioksid. Upotrijebite 1/4 žličice tartara i 1/2 žličice sode bikarbone na šalicu brašna.

* Starter od kiselog tijesta: Ovo fermentirano tijesto sadrži prirodni kvasac i bakterije koje mogu dizati palačinke. Koristite 1/2 šalice predjela za kiselo tijesto po šalici brašna.

* Kvasac: Kvasac je gljivica koja proizvodi ugljični dioksid dok raste. Koristite 1 žličicu kvasca na šalicu brašna. Međutim, morat ćete pustiti da se tijesto za palačinke diže najmanje 30 minuta prije kuhanja kako bi kvasac imao vremena da se aktivira.